酢玉ねぎダイエットが流行ったころ。
どうしても生の玉ねぎが苦手なわたしは見向きもしませんでしたが。
今、酢の物にはまっているので食べられるのではないか?ということで作ってみました。
1週間酢玉ねぎ食べた結果
-700g
驚くべき結果です。
え?こんなに減る?
もうすぐ1キロだよ。
酢玉ねぎ効果
酢玉ねぎの効果がすさまじすぎる件。
本当にいいことばっかりな酢玉ねぎ効果
- 血液がサラサラになる
- 高血圧の改善
- 糖尿病の改善
- 高脂血症の改善
- 便秘解消
- ダイエット効果
- アレルギー症状を緩和
酢玉ねぎ効果 なぜ?
玉ねぎには、ケルセチンと硫化アリルという成分が含まれています。
酢にはアミノ酸が含まれています。
それぞれの効果についてまとめてみます。
抗酸化作用、抗炎症作用、降圧作用など、さまざまな生理作用があるとされています。
脂肪分解促進作用やコレステロール低下作用も期待できます。
すごい!すごすぎる
- 抗酸化作用:
ケルセチンは強力な抗酸化物質であり、細胞を酸化ストレスから保護する役割を果たします。
酸化ストレスは、活性酸素種(フリーラジカル)による細胞の損傷を引き起こすことがありますが、ケルセチンはこれらの活性酸素種を中和することで抗酸化作用を発揮します。 - 抗炎症作用:
ケルセチンは、炎症反応を抑制する作用も持っています。
ケルセチンは炎症反応を抑制し、関節炎やアレルギー性疾患などの炎症性疾患の緩和に役立つと考えられています。 - 免疫機能のサポート:
ケルセチンは免疫機能をサポートする効果があります。
免疫細胞の活性化や抗体の産生を促進することで、感染症やアレルギーに対する免疫応答を強化するとされています。 - 心血管保護効果:
ケルセチンは心血管保護効果も示すことが研究で示唆されています。
血管の拡張作用を持ち、血圧を下げる効果があるとされています。
また、ケルセチンはコレステロールの酸化を防ぐことで、動脈硬化の進行を遅らせる可能性もあります。 - 抗がん作用:
ケルセチンは抗がん作用を示すことが報告されています。
がん細胞の増殖や転移を抑制する効果があり、さまざまながんタイプに対して有望な抗がん物質として研究が進められています。
消化液の分泌を助けて食欲を増進する作用をはじめ、新陳代謝・神経の沈静化に必要なビタミンB1の吸収と活性化を促す作用があるとされています。
更に、血液をさらさらにして動脈硬化を予防する作用があります。
- 抗酸化作用:
硫化アリルには、抗酸化作用があります。
抗酸化物質は、身体内の活性酸素種(フリーラジカル)と呼ばれる化学物質による酸化ストレスから細胞を保護し、細胞の損傷を軽減する役割を果たします。 - 抗炎症作用:
硫化アリルは、抗炎症作用も持っています。
硫化アリルは、炎症反応を抑制することで、炎症性疾患の緩和に役立つことがあります。 - 抗菌作用:
硫化アリルは、抗菌作用も持っています。
特に、大腸菌やサルモネラなどの病原体に対して効果的であり、食品の保存や食中毒の予防にも期待できます。 - 心血管保護効果:
硫化アリルは、心血管保護効果も示すことが研究でわかっています。
硫化アリルが血液中のコレステロール値を調整し、動脈硬化の進行を遅らせます。 - 抗発がん作用:
硫化アリルは、がんの発生や進行を抑制するとされています。
特に、アリルシルフェニルと呼ばれる硫化アリルの誘導体は、抗がん物質として研究されており、がん細胞の増殖を抑制することが報告されています。
体内でたんぱく質を構成する成分としてはたらくほか、筋肉疲労の軽減や筋力の維持・向上、リラックスや安眠への効果
- タンパク質合成:
アミノ酸は、タンパク質の主要な構成要素です。
体内でアミノ酸が利用可能である場合、細胞はタンパク質を合成するために必要な材料を持っています。
タンパク質は、身体の成長や修復、酵素やホルモンの合成など、さまざまな生体機能に関与しています。 - 筋肉合成と回復:
特定のアミノ酸、特に分岐鎖アミノ酸(BCAA)は、筋肉の合成と修復に重要な役割を果たします。
BCAAは、トレーニングや運動後の筋肉のダメージを修復するための材料として機能し、筋肉の成長と回復を促進します。 - エネルギー供給:
アミノ酸は、糖質や脂質と並んでエネルギー源として機能します。
特に、長時間の運動や低炭水化物ダイエットの場合には、アミノ酸がエネルギーの供給源として利用されることがあります。 - 免疫機能のサポート:
アミノ酸は、免疫細胞の機能にも重要な役割を果たしています。
特定のアミノ酸は、抗体の産生や免疫細胞の活性化に関与し、免疫系の正常な機能をサポートします。 - 神経伝達物質の合成: アミノ酸は、神経伝達物質の合成にも関与しています。特定のアミノ酸は、セロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質の合成に必要であり、心理的な健康や情緒の調整に影響を与えることがあります。
酢玉ねぎ作り方
- たまねぎ
- 酢
- はちみつ
半分に切ったら、根本の軸などを落として
薄くスライスする。
スライサーでもよい。
塩を適量ふり、もみこむ。辛味成分がなくなる。
塩分をおとすために水で流す。絞って密閉容器に入れる
分量の酢と、はちみつを入れ混ぜ入れる。
冷蔵庫で30分置いて、その日から食べられる。
すぐに始められる酢たまねぎ~
どうやって酢玉ねぎ食べる?
酢玉ねぎは本当に万能な副菜です。
いろんな料理に合うことができるのでぜひお試しください。
酢玉ねぎの食べ方
- そのまま食べる
- カレーに添える
- 冷ややっこに乗せる
- スモークサーモンなどと一緒に
- サラダと一緒に食べる
- 刻んでタルタルソースなどを作る
サラダに酢玉ねぎだけでドレッシング効果みたいになって何もかけずに食べられる。
火を入れても大丈夫?
火を入れてもOKですが、酢玉ねぎの硫化アリルの効果が熱で失われてしまいます。
効果を最大限にいかすには、そのまま食べるのがいいんですね。
かんたん酢玉ねぎぽい子レシピ
- 玉ねぎ 500g
- だしまろ酢 適量
- 酢 適量
- 塩 適量
玉ねぎがだいたい大きいの1個もしくは、小さめ2個くらい。
塩でもんで、水で洗ってちょっとしぼって、そのまま瓶にいれます。
無印良品のソーダガラス密封瓶750mlにつけております。
だいたい酢を半分くらい浸るくらいと、だしまろ酢を半分半分。
かなりわたしの酢玉ねぎはすっぱめです。
ぽい子が毎日のようにつかっとるにゃ
切れる切れすぎる!!!
シンプルなものがいいよねぇ~
酢玉ねぎ1週間食べてみての体重変化
63.8kg 63.1kg
-700g
すごくないですかぁ~??
いや本当に
お通じもよくなったし。
わたしは酢玉ねぎと一緒に鯖缶を食べてるんです。
それを食べてから食事をするようにしてて(晩御飯のみ)そうすると、
自然と食欲が収まるというか。
こうも暑い夏とりあえず酢を欲している自分がいるっていうのもあります。
なんで苦になるわけでもなく続けられました。
きっともっとアレンジがあるのでしょうけど、楽で簡単にというとそのまま50g食べる。
この50gも絶妙で、ちょうどいい。
毎日食べても飽きるほどでもない。
また続けようと思います。
まとめ
酢玉ねぎ1週間で700gも減量できました。
そしてお通じもよく、すっきり出るようにもなりました。
毎日食べて、しっかり出す。そして運動をして、栄養を補給しその栄養が
上手に体内に吸収されるということなんじゃないのでしょうか。
つくづく思いました。
あすけんのアプリもとっても評価高くなりました。
引き続きがんばっていきたいと思います。
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